草果在调料中的作用是什么

说起草果，信赖许多人都比力认识。常常在餐厅、家庭烹饪必备调味香料中看到它，味道醇香。那么草果在调料中的感化是什么呢？

1、草果在调料中起的感化首要是去腥除膻，增进菜肴味道，尤其合用于牛羊肉、鱼肉、猪肉等腥味食品。

2、草果具有特殊浓烈的辛辣香味，人们在烹制鱼类和肉类等腥味食品时，放点草果可让肉类食品味道更味美。好比炖羊肉，可让其味道更清香适口，吃起来没有腥膻味。

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