焖酥肉是一道色香味俱全的菜，值得一提的是，自动锅的【焖酥肉】键可以把肥肉中的油脂析出来，所以做出来的肉肥而不腻，很是可口。一顿吃不完的话可以冷藏起来，想吃的时候切片上锅蒸热、浇汁就可以吃啦，还可以剁成馅儿包饺子用，好吃实惠的一道菜~
主料：五花肉1000克、芋头200克
辅料：油菜2颗、葱5段、姜4片、八角2个、花椒15粒、腐乳1块、腐乳汁30毫升、老抽8毫升、酱油20毫升、料酒10毫升、冰糖10克、盐1克、水量1200毫升
步骤1、葱姜切片，五花肉焯水；
步骤2、五花肉整块用手动功能焯水，然后在锅中放入调料、主料和水；
步骤3、然后按【焖酥肉】键（没有焖酥肉键的也可以用【腐乳蹄】/【焖牛肉】替代），程序开始自动烹饪；
步骤4、在这里有一点和做其他肉类菜不同的是，在自动收好汁之前手动停止烹饪，留一些汤汁不要收干净，之后浇汁用~
步骤5、做好的酥肉冷藏定型，想吃的时候拿出来切片上锅蒸