青豆的功效与作用_青豆的营养价值_青豆的适合体质

2023-03-23 00:25:27 浏览

味甘、性平,入脾、在肠经;具有健脾宽中,润燥消的作用;主治泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

青豆的功效与青豆的营养价值青豆的适合

1.青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。

2.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。

3.青豆富含不饱和脂肪酸大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

4.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的都有抑制作用。

一般人群均可食用。

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