
辅料:细砂糖15克、盐1克、奶粉15克、水85克、黄油12克、蛋液20克、葱花&火腿粒适量
步骤1、将液体、盐、糖倒入容器内搅拌均匀,再倒入酵母、奶粉、面粉低速搅打成团后转高速搅打至无干粉状
步骤2、将搅打成光滑的面团
步骤3、取一小块扯出手套膜即可
步骤4、加入室温软化的黄油,搅拌均匀
步骤5、取出面团,收圆
步骤6、盖上湿布松弛15分钟
步骤7、将松弛过的面团分成等份60克的剂子
步骤8、分别揉圆,进行2次松弛
步骤9、再将60克剂子分成等份3个小剂子,分别搓成成条状
步骤10、编成辫子状,放入烤盘中
步骤11、放入烤箱中发酵至两倍大后取出
步骤12、刷上蛋液,蛋液刷两遍,烤出来颜色比较好看
步骤13、最后撒上葱花与火腿粒
步骤14、放入预热好的烤箱175度,20分钟
步骤15、出炉就满屋子香味,咸香松软葱香火腿面包就做好啦!