主料：肠粉粉100克、水250克
步骤1、【材料】：肠粉粉100克，水250克肉馅：肉末100克，蚝油一小勺、味极鲜酱油一小勺，盐一丢丢，白糖一丢丢，红薯淀粉一小勺，水10克萝卜干、鸡蛋、生蚝、虾仁、鲍鱼等你看着来加吧！
步骤2、锅里加点油把洋葱炸香，放入酱油1/3碗、水1/3碗，白糖一小勺，煮开就可以。
步骤3、肉馅加入全部材料搅拌均匀备用。
步骤4、鹿茸菌泡软，很容易熟，不需要其他处理，如果你担心不够熟，可以放进水里煮一会，我是直接蒸，吃了很多次了。
步骤5、各种小海鲜处理干净，鲍鱼很小只，切点花刀就可以，如果是比较大的，可以切片。
步骤6、肠粉粉、水搅拌均匀。
步骤7、肠粉盘刷油（最好加点花生底油，不容易跑浆），舀入肠粉浆，不要太厚，加入各种食材，肠粉机水开后蒸两分钟。肠粉机是稻田白鹭的，蒸汽很快，所以也不会太慢。
步骤8、用刮板刮出装盘，淋上酱油就可以。