最近休年假，赋闲在家。今天去超市买了一堆食材，好好在家里煲一锅汤。食材很简单，清远鸡用矿泉水放进砂锅里小火煲两个小时，出锅时味道很的很赞，我那么挑剔，也爱上自己的厨艺了，哈哈哈。
主料：清远鸡半只、姜50克
辅料：葱50克、干香菇4朵、料酒1勺半、栗子五个、大枣三个、盐4克
步骤2、沥干水分放进砂锅
步骤3、加入矿泉水、葱段、姜片、干香菇，大火煮沸。
步骤4、加入料酒，撇去浮沫后转小火炖煮。
步骤5、半小时后加入栗子、大枣。
步骤6、因为我的砂锅还是不够大，中间加了一次煮开的矿泉水。如果不加水鸡汤的味道应该会更纯正。
步骤7、原汁原味的砂锅清炖鸡汤完成。
步骤8、盐要在出锅之前放。
因为我的砂锅不够大，汤消耗得非常厉害，中间加了一次煮开的矿泉水。如果没有砂锅，用普通的炖锅也可以的，但是我试了，鸡汤没有砂锅炖出来的鲜美。寒冷的冬天，炖一锅热热浓浓的鸡汤给自己和心爱的人吧！