家里人都爱吃的松软可口的奶香芝麻排包,做一盘,分分钟秒光的节奏。做法简单,快手,易学。

辅料:白砂糖40克、酵母3克、高筋面粉250克、鸡蛋1个、盐3克、奶粉20克、芝麻适量
步骤2、加入黄油,揉出手套膜
步骤3、放入盆中,盖保鲜膜发酵
步骤4、发酵到2倍大,手指按压,不会迅速回弹就可以了
步骤5、发酵好后的面团在案板上轻轻按压排气,等分成大小相同的小剂子。取一个剂子,用擀面杖擀成椭圆型。擀好后从一边卷起,卷的紧一点,收口也要捏紧,放在下面,排排队摆入烤盘.放入烤箱,启动发酵模式,35℃1个小时,进行二次发酵
步骤6、发酵好后取出烤盘,涂抹全蛋液,撒上多多的我喜欢吃的芝麻
步骤7、放入预热好的烤箱175℃25分钟
卷的时候要卷紧,我第一次做,没有卷紧,做好的排包里有空心。烤的时候,见表面微微上色就要加盖锡纸,我忘记了,上色太重了。