出摊柠檬船的柠檬茶冻，真料才够味！

辅料：柠檬5个、盐适量、糖30g、热水60ml、凉白开300ml、白凉粉18g

步骤1、用盐将柠檬表面搓洗干净；对半切开，轻轻掏出果肉（留一个）。

步骤2、60毫升热水融化30克糖；留下的柠檬切片榨汁，加入热糖水中。

步骤3、65毫升热水泡5g红茶9分钟。

步骤4、柠檬糖水、红茶水和清水倒入锅中，加入18克白凉粉搅拌均匀后煮沸。

步骤5、倒入柠檬皮容器中，放晾/冷藏半小时即可。