萝卜和牛腩，是很常见的搭配。最近女儿喜欢上了青萝卜，尝试着用来煮牛肉，效果很不错，保留了萝卜牛腩的香浓，也有清萝卜与众不同的清香和绵软。
主料：牛肉500g、青萝卜1个
辅料：八角两个、陈皮一小块、蚝油适量、姜片两片、盐适量、冰糖适量
步骤1、主要的材料很简单，牛肉约一斤，青萝卜一个。喜欢甜味的，可以用胡萝卜
步骤2、牛肉泡冷水里面，一小时左右，去血水
步骤3、铁锅烧热，加入少量油，姜片爆香
步骤4、切成小块的牛肉炒香，直到全部变色盛起，水去掉。
步骤5、重新加入锅里，加入除了盐和冰糖以外的调料，加入热水，烧开，转小火，烧半小时到一小时左右，加入冰糖，再煮10分钟左右。
步骤6、锅里加入青萝卜，适量盐，再煮10分钟左右，出锅