德式布丁塔:布丁在嘴里融化了!

2025-03-28 22:46:32 浏览

主料:塔皮部分、低筋面粉105克

德式塔在嘴里融化了

辅料:蛋液25克、白砂糖20克、黄油30克、布丁液部分、蛋黄2个、淡奶油120克、炼乳/蜂蜜25克

步骤1、1.黄油室温软化,加入白砂糖混合均匀。

步骤3、3.筛入低筋面粉。

步骤4、4.先用刮刀拌一拌,絮状即可。

步骤5、5.接着用手揉,揉成一个光滑的面团就可以了,这个配方大概能做三个布丁塔。

步骤6、6.布丁液所有材料混合均匀,最好能过筛,塔皮捏成一个碗形,倒入布丁液。

步骤7、7.烤箱上下火180°C烤30分钟。

步骤8、8.完美的横切面!

1. 加蛋液的时候,少量多次加入;

2. 布丁液混合好后记得过筛;

3. 冷的布丁塔可以用微波炉热1分钟再吃,口感更好;

4. 期待看到大家的作品~

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