盐水大虾的做法盐水大虾怎么做

2023-08-09 12:19:19 浏览

准备食材大虾10只、姜一块、葱段10克、绍酒1勺、精盐1勺、白醋2勺、味精1勺、白糖1勺、花椒20粒、香油1勺。

盐水的做法盐水怎么做

姜一半切片,一半切末。

将大虾剪去须和腿,从脊背劈一刀,挑去虾线虾头部沙包,洗净备用。

碗中加入白醋,再倒入姜末、白糖、味精、香油,搅拌均匀,调成姜醋汁待用。

炒锅置于旺火上,加入清水1000克烧沸。

放入葱段、姜片、精盐、绍酒、花椒和大虾煮3分钟左右。

捞出装盘,配姜醋汁蘸食即可。

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