简介羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；
2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；
3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
评价：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质
易发生黄疸和脚气病
二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐
两补同时，令人肠胃气壅
温补肺气，止咳的作用
清热泻火、除烦、止渴
【材料】土豆1个，青椒4个，腊羊肉500克，姜少许，盐适量，酱油适量，辣椒酱适量
【做法】土豆切片(其实切小块最好，炖的时间需要长一点。)姜、青椒切丝备用。羊肉切大方丁(我个人喜欢大片的有嚼劲)。热油先放干辣椒，姜丝爆香后放入土豆翻炒至变微黄色；放入青椒翻炒断生；根据口味适量放酱油，辣椒酱稍微翻炒均匀后放入腊羊肉加水开炖10分钟（新鲜羊肉也可以这样做，多放些姜和少量黄酒去去味，炖的时间要长些）。p.s.菜出锅前酌情放盐，融合均匀。大盘米饭铺底，将炖好的菜浇盖在米饭上，就可以上桌分食啦！