茄子和排骨可以一起吃，一起吃提高抵抗力。茄子和排骨这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
茄子具有养颜护肤、降低胆固醇、益肝、保护心血管、发汗解表等功效。可用于紫斑症、动脉粥样硬化、冠心病、坏血病、生疮疖等症。
每100克热量18千卡。每100克热量264千卡。一份茄子356克排骨475克，总热量为1318千卡。相当于439分钟所消耗的热量。
茄子不能和什么一起吃1、茄子：会危害健康2、茄子：同食有损肠胃3、茄子：二者一起吃，伤人肠胃4、茄子：同食有损肠胃。5、茄子：一起吃会中毒，可以用藕节治疗6、茄子：同食容易引起霍乱。7、茄子：会郁积腹中、损伤肠胃
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所需材料：子排适量、腌茄子适量、盐适量做法步骤：1、排骨切段过开水冲冼沥干装碗中，将过好水的排骨加盐拌匀待用，2、备好适量的腌茄子，3、将茄子码在腌好的排骨上，4、放进电压锅里高压30分钟即成。5、茄子蒸排骨即成。