主料：奶油奶酪240克、淡奶油120克
辅料：鸡蛋3个、低筋面粉8克、零卡糖65克、抹茶粉(若竹)15克
步骤1、奶油奶酪室温放软后，放入零卡糖搅拌混合均匀。
步骤2、低速打发到顺滑，分次加入3颗鸡蛋，每加入1颗鸡蛋均要低速搅拌至均匀不分离，鸡蛋建议先提前打散
步骤3、倒入淡奶油搅拌至完全混合。
步骤4、加入过筛面粉和抹茶粉，搅拌均匀。
步骤5、油纸揉皱些，然后铺于模具中，油纸边缘折叠整齐(要边缘好看的话）倒入蛋糕液体至模具轻微震出气泡。入烤箱210摄氏度中层25-30分钟，观察顶部上色程度
步骤6、出炉后趁热直接切开吃中间是流心的，冷却后放冰箱冷藏4小时以上或隔夜再吃风味更佳！