简介鸭舌头，中药名。为泽泻科植物矮慈姑Sagittariapygmaea的全草。分布于华东、华南、西南各地。具有清肺利咽，利湿解毒之功效。常用于肺热咳嗽，咽喉肿痛，小便热痛，痈疖肿毒，湿疮，烫伤，蛇伤。
头主治清热解毒。用于肠炎，，咽喉肿痛，脓肿;外用治虫咬伤，疮疖。
鸭舌头根状茎极短，具柔软须根。
清肺利咽，利湿解毒。
肺热咳嗽，咽喉肿痛，小便热痛，疖肿毒，湿疮，烫伤，蛇伤。
1、治喉火：鲜鸭舌草30g。水煎服；同时另取一部分捣敷颌下。（《贵阳民间药草》）
2、治小便热痛：小箭、金钱草各15g，左转藤、胆草、瞿麦、扁蓄、各9g。水煎服。（《万县中草药》）
内服：煎汤，鲜品15-30g。外用：适量，捣敷。
夏、秋季采收，鲜用或晒干备用。
矮慈姑，又名瓜皮草。一年生，稀多年生沼生或沉水草本。有时具短根状茎；匍匐茎短细，根状，末端的芽几乎不膨大，通常当年萌发形成新株，稀有越冬者。叶条形，稀披针形，长2-30厘米，宽0.2-1厘米，光滑，先端渐尖，或稍钝，基部鞘状，通常具横脉。花葶高5-35厘米，直立，通常挺水。花序总状，长2-10厘米，具花2(-3)轮；苞片长2-3毫米，宽约2毫米，椭圆形，膜质：花单性，外轮花被片绿色，倒卵形，长5-7毫米，宽3-5毫米，具条纹，宿存，内轮花被片白色，长1-1.5厘米，宽1-1.6厘米，圆形或扁圆形；雌花1朵，单生，或与两朵雄花组成1轮，心皮多数，两侧压扁，密集成球状，花柱从腹侧伸出，向上；雄花具梗，雄蕊多，花丝长短、宽窄随花期不同而异，通常长1-2毫米，宽0.5-1毫米，花药长椭圆形，长约1-1.5毫米。瘦果两侧压扁，具翅，近倒卵形，长3-5毫米，宽2.5-3.5毫米，背翅具鸡冠状齿裂；果喙自腹侧伸出，长1-1.5毫米。花果期5-11月。2n=22。
生于水田中。分布于华东、华南、西南各地。
【材料】 鸭舌头250克，葱段若干，口蘑200克，食盐适量
【做法】首先买好口蘑洗净，切成途中的样子，我刀功几乎没有，非常差，相信你可以切的更好，哈哈准备好葱段，其实最好在加2-3片薄薄的姜片，因为我忘记买了，就算了鸭舌头洗净，焯水，我一般焯水时，锅内也会放些葱段，达到去腥的效果，我一般焯一分钟把材料全部放入锅内，加入适量水，一定要一次性加满，大火滚开后转小火，慢慢炖，我一般炖足一个钟头最后加一点食盐，味道棒棒哒