青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汁浓香可口，具有清心，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。
砖茶喝得过量、过浓感到头昏、手足发麻、抽搐、四肢等。当地嗜茶藏民和青少年中，氟骨症、氟斑牙的发病率高达73.5%、51.2%。当地没有饮砖茶习惯的汉族成人和青少年没有一例患氟骨症或患氟斑牙。
1、观茶形。砖面完整、松紧适度、色泽均匀。
2、闻茶香。香气纯正、无异杂味。
3、看汤色。新茶汤色黄或橙红，老茶汤色红亮似琥珀。
4、品茶味。口感醇厚、润滑回甘。