啤酒炖脊骨怎么做啤酒炖脊骨怎么做好吃

主要食材：脊骨100克、啤酒1罐、黄瓜200克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、红椒10克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、小葱1根。

起锅烧热水、倒入脊骨、白醋、料酒，焯水2分钟捞出备用。

起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣，炒出香味。

然后加入脊骨、八角、桂皮、花椒、生抽，翻炒均匀，再倒入啤酒和适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。

接着加入黄瓜、红椒、盐，继续炖5分钟，大火收汁。

最后撒上葱花即可。