宝贝爱吃的奶香贝壳小馒头

2025-03-29 21:49:29 浏览

好久没做馒头了,时间长不吃馒头还挺想念的,今天我用良润的易小焙自发粉,做了这款奶香贝壳小馒头,操作简单,可以说是厨房小白零失败奥!

宝贝爱吃的奶香小

主料:易小焙北方馒头自发粉120克、牛奶90毫升

辅料:食用油适量、豆沙馅适量(没有也可以)

步骤1、准备材料:120克面粉和90ml纯牛奶(40℃)

步骤2、边加牛奶边搅拌,拉成絮状。

步骤3、放在揉面垫上,揉成光滑的面团。

步骤5、分成大小均匀的7等分,一份大约30克左右。

步骤6、揉成光滑的小面团,擀成圆饼,在1/2处用叉子压出条纹。

步骤7、翻面刷少许食用油,用筷子从两边向中间夹一下,就夹成了一个贝壳形状。

步骤8、用豆沙揉一个小圆球,塞在贝壳里面就可以了。没有豆沙馅的话也可以不塞。

步骤9、全部做好,放入刷了油的屉蓖上。要有一定的空间。

步骤10、将屉蓖放入35℃水温的锅中,盖盖让其发酵30分钟。

步骤11、发酵半个小时后,开大火开始蒸制8分钟,再焖3分钟就可以出锅了!

步骤12、奶香浓郁,喧软的贝壳小馒头就做好了!

豆沙馅没有也可以不放,加上自己喜欢的菜或者肉都很不错的!易小焙馒头自发粉,做馒头非常简单,有一点要注意,面不要和的太软,否则在发酵过程中,造型会塌陷的奥!

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