玉米面粗粮细作的最好吃做法

主料：玉米面100克、开水100克

辅料：白面200、酵母3克、白糖30克、鸡蛋1个、玉米油15克、清水30克左右、葡萄干适量

步骤1、玉米面加开水烫一下，搅拌成湿的面絮.

步骤2、加面粉，酵母，白糖，鸡蛋，酵母，温水，先搅拌成面絮

步骤3、再揉成面团，这个面团是软的.密封发酵至2倍大

步骤4、葡萄干用水清洗泡软，再晾干水分备用

步骤5、发酵好的面团放到面板上，揉面排气，可以少量多次的加入干粉揉至光滑

步骤8、摆进蒸笼里盖上二次发酵20分钟

步骤9、冷水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟

步骤10、特别松软香甜