珍珠菇排骨焖饭怎么做珍珠菇排骨焖饭怎么做好吃

准备食材：珍珠菇200克、排骨100克，西兰花50克、大米200克、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、冰糖5克、八角5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量、盐1茶匙。

大米浸泡30分钟备用。

锅中烧热水，放入排骨、料酒、姜焯水2分钟，捞出备用。

另起锅倒油，油热倒入冰糖炒出糖色。

再倒入排骨，八角、生抽、老抽、盐、翻炒至上色。

然后将食材转入砂锅中，加入适量清水，倒入大米、珍珠菇、西兰花，大火烧开，转小火焖煮30分钟。

最后盛入碗中，撒上葱花即可。