砂糖微温，无毒。主养脾气，除心烦，食饮不下，止肠，肌中疼痛，口疮，明耳目。久延年神仙。生武都、河源山谷，及诸山石中，色白如膏者良。
《本经》原文∶砂糖，味甘，平。主心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛。
石密味甘、性平，归脾、肺经；
有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
1、适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；
2、吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；
3、糖尿病病人不宜直接食用食糖，最好是以甜味剂替代。
1、用烧菜时，酱油中的糖分有些被分解，菜肴往往带有酸味，在炒菜时加点糖，酸味即可消除；
2、煮火腿前，可先在火腿上涂些白糖，容易煮烂，并有提味的作用；
3、用温糖水浸泡干蘑菇，可使之更鲜美；
4、食物加糖后，霉菌不易侵入，可以延缓变质；
5、炒菜时不小心把盐放多了，加入适量白糖，就可解咸；
6、糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。