简介来自天然草原的珍禽美味---草原绿鸟鸡，在国内市场独树一帜，成为草原兴发品牌形象的代表。草原绿鸟鸡体态优美紧凑，习性体型细察都与其它改良的黄羽鸡种有着根本性的区别，是草原兴发育种中心，凭借多年饲养肉鸡的经验，组织技术人员进行研发，利用国内地方土种鸡基因库的优良种鸡与内蒙古当地的优良土种鸡，进行配套选育而成的优质肉用仔鸡新品种。
一般身体会比较虚，而乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以对治疗妇女症等有明显功效，对治疗产后虚弱等症均有疗效，在改善产后虚汗上有一定的功效。产妇在坐月子期间最好是在恶露排净后，才食补。下面看看坐月子乌鸡汤怎样做？
杞子40克，红枣20枚，生2片，乌鸡1只。
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、红枣和用水洗净。刮去姜皮，切2片。
4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。......
乌鸡的功效与作用滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
一般人群均可食用。
老年人、少年、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，耐用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖。不宜用高压锅，吃起来更有别具一格的美味。
1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2.鸡肉性温，助火，及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。......
乌鸡是一种具有较高营养价值的动物，具有补虚劳、强筋健骨的作用。选购乌鸡主要看七点。
第一，要看它的丛冠，的丛冠较小，犹如桑葚状，且色泽较黑。而公鸡的冠形较大，就好像一朵花，色泽紫红，也有大红色的。
第二，看缨头，鸡的头顶上长有一丛丝毛形成毛冠，母鸡较为发达，形成一个白色的绒球。
第三，看耳朵，乌鸡的耳朵显绿色，犹如翡翠、色泽鲜艳。成年后颜色会变浅。
第四，看鸡脚，乌鸡的脚部密生白毛，外侧较为明显。
第五，看皮的颜色。乌鸡的全身皮肤均显黑色。
第六，看肉色，乌鸡的肌肉、内脏颜色均呈黑色，但和腿部肉色较浅。
第七，看骨头，乌鸡的骨头一般是黑色的，且骨膜漆黑发亮，骨质乌黑。（最好选择骨和肉都是黑色的乌鸡......
滋阴清热，调经活血
【材料】 草原绿鸟鸡半只，当归10克，枸杞20克，葱适量，绿鸟鸡调料半碗，姜适量
【做法】1草原绿鸟鸡一只，大约一斤左右。2绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净。3用冷水浸泡肌肉，换水几次，直到没有血水。4用热水汆烫鸡肉，去掉血腥味。5冷水下锅，水开后倒入半碗料酒，煮沸2分钟后关火捞出。6称量好调料，葱切段儿，姜去皮切片。7小熊电炖锅的内锅加入热水。8放入鸡块。9水位不要超过最高水位，防止汤汁溢出。10放入当归。11按下左面的定时腱子肉类可以选择时间长一点的，4个小时或者三个小时12按下设定键确认。13放入葱姜。14快好的时候，开盖子撇去浮油15最后倒入三大勺绿鸟鸡调料。稍微煮一会就可以出锅了。