主料：里脊肉半碗肉丝儿、苤蓝2个
辅料：葱适量、蒜4.5瓣、料酒适量、鸡精少许、生抽适量、老抽少许、淀粉适量
步骤1、新鲜的苤蓝，清洗干净
步骤2、去皮后洗净，切丝儿
步骤3、里脊肉切丝儿，加入适量料酒，盐和淀粉，搅拌均匀
步骤4、先把里脊肉炒一下，锅中油热倒入里脊肉，加蒜末，翻炒，加少许老抽调色，炒熟后盛出备用
步骤5、重新起锅，油烧热，加入葱丝儿炝锅
步骤6、倒入切好的苤蓝丝儿，翻炒
步骤8、加少许盐，鸡精，也可以点一点蚝油，快速翻炒后出锅
步骤9、很简单的一道菜，如果加少许辣椒，也比较下饭，大家可以试试看