排骨，数我们经常见到的食材，很容易买到，除了整排骨、烤排骨、煎排骨、糖醋排骨，排骨的做法真的多种多样，做起来每一道都是那么的好吃。这次做的焖饭，用了排骨来焖，排骨的肉香味渗入到每一颗的饭里面，吃起来相当美味，并且沾了胡萝卜的香甜，都不用炒菜了，的确是好适合我这种懒癌哈哈哈
2、排骨洗净，切段，加入料酒灼水，捞起洗净
3、我用的不粘锅，锅热加油，爆香蒜、姜片、八角、桂皮，倒入排骨翻炒至焦黄
4、胡萝卜、土豆切丁，放入排骨中翻炒3-5分钟
5、倒入清水中没过排骨，煮沸，此时就可以淘米
10、饭颗粒粒分明，非常好吃
放入排骨的水根据自己的大米分量来吧，最后是要立案庭汤汁一起到入饭锅焖饭，焖饭不适宜太湿的米，最好的状态就是煮好以后饭粒粒粒分明，而且是熟透的。