墨鱼干怎么做好吃_这样做出来超美味

2023-07-06 22:14:42 浏览

1、将墨鱼浸软,洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。],连其内壳切成4-5段

怎么做好吃这样做出来超美味

3、五花肉,切块,锅里放油,先炒肉,再加入墨鱼,炒干水分,加好料酒,加少许海天老抽上色,加海天生抽,炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。

4、墨鱼干要多少烧一会才会烂。

1、墨鱼用温水泡发后去骨洗净;老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。

2、炖锅置火上,掺入清汤,放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒,烧开后去掉浮沫,调小火力炖至老鸡熟软离骨时,放入盐、味精起锅即成。

3、墨鱼放一个就行了,放多了会有腥味

5、干墨鱼含蛋白质68%、脂肪4.2%以上丰富的糖、钙、磷、铁等,将其与鸡同烹,汤美自不待言,营养也更全面。

第三:墨鱼干节瓜[节瓜又名毛瓜,北瓜。]煲猪踭

材料:干墨鱼120克、节瓜800克、猪踭肉500克、红枣3枚、生姜2~3片。

烹制:节瓜刮去皮、红枣去核,均洗净;干墨鱼用清水浸泡1小时,洗净,可取去墨鱼骨;猪踭洗净,不必刀切;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升

,先用武火煲沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~4人食用。

墨鱼是一种美味海鲜,而且营养丰富,每百克墨鱼肉含蛋白质13克,脂肪0.7克,碳水化合物1.4克,热量64千卡,钙14毫克[毫克一种国际通用的质量单位。],铁0.6毫克,硫胺素0.01毫克,核**0.06毫克,尼克酸1毫克。其含的多肽,有抗**、抗射线作用。

1、墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量***、磷酸钙、镁盐等;

2、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖[粘多糖是含氮的不均一多糖,是构成细胞间结缔组织的主要成分,也广泛存在于哺乳动物各种细胞内。],实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

墨鱼干先用清水浸泡3小时,撕去外皮后,放入调好的热碱水(20%纯碱、30%石灰水、50%开水)中再泡3小时左右,清水漂洗备用。

*忌人群:脾胃虚寒的人应少吃墨鱼;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食墨鱼;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;墨鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。所以说上面的这些人群是一定要注意不要吃的,以免造成身体上的伤害,同时也会出现一些疾病的发生。

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