北方人喜欢面食，也是入乡随俗，自从到北方后自然而然地就学会了做馒头。向来都用安琪酵母发面，忽然就想尝试一下用天然酵母做馒头。虽然也看到不少介绍如何自制天然酵母的方法，还是想省点心，就购买了天然酵母来做一次尝试。第一次用天然酵母发面，就规规矩矩地按比例来。原配方是一斤面粉加10克的酵母，这里后来我又增加了15克，那是第一次省发后效果不好再添加的。先介绍下室温是20度左右。
怎么做天然酵母(天然酵母的制作过程)
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