奶霜奶盖的做法介绍视频(奶霜奶盖的做法介绍图片)

2023-08-08 21:27:32 浏览

适用于水果茶、冰沙、脏脏茶等

奶霜奶盖的做法介绍视频奶霜奶盖的做法介绍图

四分钟搞定芝士奶盖

准备材料:芝士奶盖粉、淡奶油、牛奶、炼奶、盐

步骤一:在打蛋机盆中依次加入淡奶油600g,炼奶30g,芝士奶盖分200g,盐2g(没有打蛋机盆用不锈钢盆即可,使用手动打蛋机代替即可)

步骤二:用搅拌头将所有原料搅拌至融合即可。

步骤三:打蛋机中速打发1-2分钟,再将180g牛奶分两次加入(间隔30秒),持续打发1-2分钟即可。(手动考验手速)

步骤四:用一个可密封的容器装起来放入保鲜柜即可。

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准备材料:淡奶油400g、熊猫炼乳150g、专用盐7g、细砂糖5g、安佳芝士120g、雀巢全脂牛奶150g

步骤一:芝士切块与足量全脂牛奶一起倒入搅拌机,先开低速挡轻微搅拌,之后换高速档搅拌一分钟后停机检测,已经全部打融合后即可。(注意检测不可有小碎块残留,打好后备用)

步骤二:将奶油和炼乳称量好后,先轻微搅拌,接着用打蛋器中档搅拌均匀再用高速挡打发至不硬不水偏水状态。

步骤三:在打好的奶油里面加入盐和糖与备用的芝士牛奶混合物,用打蛋器1档慢慢搅拌,为使盐糖溶解,直至表面无泡即可。(加盖冷藏半小时味道更佳)

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