粒粒分明的米饭,有肉有菜,简单一锅端~

主料:带皮羊肉300g、大米300g
辅料:胡萝卜半根、干香菇适量、姜适量、酱油、料酒各一汤勺、胡椒粉、白砂糖小半汤勺
步骤1、主要食材如图所示示意,羊肉、胡萝卜、香菇、大米、生姜~
步骤2、羊肉洗净切成块,将肥油部分另外剔除别丢弃,用来爆出羊油。
步骤3、大米淘洗干净,浸泡15分钟。
步骤4、热油锅,将葱白放入,提前爆炒出香味。
步骤5、将生大米沥干水分,入锅翻炒2分钟取出。(这样米粒会更香,而且焖出来粒粒分明)
步骤6、另起一口锅,加羊肥油入锅,小火炒出油,然后将油渣丢弃。
步骤7、加入姜片去除部分羊油膻味。
步骤8、加入带皮羊肉翻炒。
步骤9、加入香菇、胡萝卜块。
步骤13、胡椒粉增加香味
步骤14、加适量清水,没过所有食材。
步骤15、然后将大米移入盆中
步骤16、将炒好的羊肉,加在米饭之上,酱汁也同样加入
步骤17、入高压锅中,中小火20分钟左右炖煮
步骤18、出锅加少许香葱。
步骤19、搅拌均匀即可食用
步骤20、羊肉焖饭入股不亏~
同理可用电饭煲操作~