麻婆豆腐很多人都吃过，麻辣鲜香特别下饭。但同样做法用来做麻婆茄子，那也是相当美味的，我最近喜欢用小石窖的麻婆豆腐调味料制作，鲜香麻辣，一罐可以做出大师菜，全家人都夸味道好，而且有这菜，每次我都要吃三碗饭，下面我们一起来看看做法吧。
主料：嫩茄子2条、猪肉馅100克
辅料：小石窖麻婆豆腐调味料1罐、蒜2瓣、葱白2根、料酒1勺、油适量
步骤1、茄子切块，其他材料准备好。
步骤2、蒜和葱花切碎备用。
步骤3、中火，锅倒入油，油的分量多一些，把茄子倒入锅里炸熟捞出备用。
步骤5、把肉沫倒入锅里翻炒。
步骤6、加入料酒翻炒去腥。
步骤7、把炸好的茄子倒入锅里翻炒均匀。
步骤8、加入小石窖麻婆豆腐调味料，一罐做出大师菜。
步骤9、按个人口味加入盐调味。继续翻炒均匀。
步骤10、出锅前加入葱花即可。
步骤11、超级下饭菜，有它饭扫光。