现在吃惯了重口味的菜肴，也让我们舌头的味觉也变得越来越重，但是有时候真正的美味就是可以吃到食物原有的味道，所以过年里有着大鱼大肉的美味同时，一些简单的白灼菜肴，可以保留和衬托食材本身的味道。今天的一道白灼三彩时蔬，只用酱油作为调料，轻盐轻食的料理，可以减缓肠胃的负担，也可以补充我们每天必需的膳食纤维。 颜色漂亮也让新年里增添福气和喜气。
主料：胡萝卜100g、金针菇150g
辅料：茼蒿100g、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油30ml、奇亚籽油10ml、奇亚籽2g
步骤1、准备食材：胡萝卜洗净切丝，茼蒿去叶留梗备用
步骤2、在锅内倒入清水煮开
步骤3、先放入胡萝卜丝汆烫2分钟
步骤4、再放入茼蒿梗继续汆烫2分钟
步骤5、最后放入金针菇汆烫5分钟之后关火
步骤6、将所有的食材盛入盘中，淋上六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
步骤7、差不多酱油的用量为30ml
步骤8、倒入10ml奇亚籽油
步骤10、颜色漂亮才有食欲
1.淋上的奇亚籽油没有，可以用亚麻籽油或麻油，或橄榄油替代，也别有一番风味。
2.点缀的奇亚籽没有，可以用芝麻来点缀或者不放。