巧克力预热后很是容易融化，因此想要巧克力保持最佳的口感必然要注重避光置于阴凉处生存，并且巧克力也有必然的保质期，那么怎么判断巧克力是否变质呢？
变质1、看：未逾期的巧克力有光泽，而逾期的巧克力外貌的光泽削弱甚至消散，纯黑巧克力出现出褐色，而牛奶巧克力则出现出浅咖啡色，因此，通过调查巧克力的颜色和光泽度，可以看出巧克力是否逾期。
2、嗅：未逾期的巧克力香气至真、至纯，而逾期巧克力期香味却是完全差别的，每每低劣又夸张，雷同失效的哈喇味。
3、听：讲巧克力掰开，假如还未逾期，期声音是响亮的。
关于怎么判断巧克力是否变质的相干内容就先容到这里了。