蚝油是生活中比较常见的一种调味品，它的做法比较多，可以做各种各样的美食，大多数人都会用蚝油炒青菜吃，也有人会用蚝油做荤菜，比如蚝油牛肉、蚝油鸡块等。所以鸡肉里面是可以放蚝油的，它不会发臭，反而会让鸡肉的味道更鲜美。
鸡肉里面可以放蚝油。
蚝油适合多种烹饪方法。它不仅可以直接用作调味品的蘸点，还可以用于加热、炖、烤、炸、炸等，也可以用于冷馅和点心肉馅。
蚝油使用非常方便，调味品种类繁多。所有咸的食物都可以用蚝油调味。如面条、蔬菜、水煮肉、炖鱼、汤等。有许多用蚝油调味的名菜，如“蚝油牛肉”、“蚝油鸭脚”、“蚝油鸡翅”、“蚝油蘑菇”、“蚝油鸽子”、“蚝油豆腐”、“蚝油炖牛肚”，“蚝油鲍鱼片”等。
鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，含有大量蛋白质，是一种高蛋白、低脂肪的食品，鸡肉易消化，易被人体吸收，能增强体力，强身健体。
蚝油其实是将干蚝油煮成汤，过滤浓缩而成的调味酱。在配料时加入蚝油，不仅可以增加菜肴的颜色和味道，而且有助于提味和去除腥味！
单独调味：可用于烹饪、馅料、烧烤、腌制等。
混合调味料：用蒜末混合的酱汁非常适合做白肉。
黄瓜100克、青椒50克、胡萝卜20克、花生油15毫升、蚝油20毫升、大蒜10克、生姜3克
1.准备材料：将黄瓜切成花片，包住边缘，将鸡胸肉切成片
2.用油加热平底锅，加入鸡肉片
4.将底油留在锅中，加入青椒炒几次
5.加入大蒜和姜爆开