要把擀面皮折起来后，用左手的大拇指[大拇指是大拇指公司旗下品牌，是一家专注于高端智能手机研发的移动互联网公司。]和无名指沿半圆型边沿捏制而成，要捏细捏匀，此谓“捏福”。有的农家院[农家院是一种旅游业态，主要是以经营农家乐为主，以个体户的形式出现，让城市里的市民们到农村来吃农家饭、住农家屋、体验农家生活，感受安详宁静的生活环境。]，把揉成弯月形[“弯月形”是天文学专有名词。]的水饺二角对拉捏在一起，呈“金币”形，摆放在盖帘上，代表着財富满地，金银满屋。也是有的农家院，将水饺捏上谷穗形纹路，像一棵棵颗粒物圆润、硕大无比[形容极大，没有什么比得过。]的谷穗，代表着新的一年会五谷丰登[五谷丰登，读音：wǔgǔfēngdēng解释：丰登：丰收的庄稼上场打晒。]。但大量的是把水饺包成几类样子，预兆着明年能财屋中，粮全仓，日常生活红红火火[红红火火(hónghónghuǒhuǒ)，解释：形容旺盛或经济优裕的生活。]。
取饺皮一张于手心，放进适当馅将饺皮折起来密封成半圆型,无名指稍过大拇指前捏，住饺边无名指略微将饺皮向前发布褶折，反复褶折直送到右方顶处放开手，那样一只个个饺就完成了。