主料：鸡蛋5个、小米椒2个
辅料：大蒜3瓣、小香葱2根、白糖30克、老抽15毫升、蚝油15克、番茄沙司30克、梁汾山西陈醋30毫升
步骤1、大蒜去皮切末，小米椒切小段，香葱冲洗干净切末。
步骤2、蒜末，小米辣小碗中，加入白糖30克、老抽15毫升、蚝油15克和番茄沙司30克。
步骤3、再加入梁汾山西陈醋30毫升。
步骤4、加入适量清水，搅拌均匀待用。
步骤5、平底锅烧热，放入煎蛋模具，模具中倒入少许色拉油，打入鸡蛋，转小火将鸡蛋煎至定型。
步骤6、五个鸡蛋依次煎定型。（煎蛋的成熟程度根据自己的喜好来，喜欢嫩的就时间短点儿，喜欢焦的就煎的时间长点儿。）
步骤7、倒入调好的酱汁煮开。
步骤8、盖上锅盖焖上1分钟左右。