罗定鱼腐形似圆球，有团团聚圆、美完满满之寓意。口感甘香嫩滑，外酥内软，爽口带韧著名。那么罗定鱼腐由什么建造而成。下面一路来看看。
1、罗定鱼腐一般指罗定皱纱鱼腐。罗定皱纱鱼腐，广东省罗定市特产，中国国度地理标记产物。
2、皱纱鱼腐形如鸡蛋巨细，呈圆形或椭圆形，皮薄有皱褶，外表似轻纱，故称“皱纱鱼腐”。因它始创于罗定，以是称为“罗定皱纱鱼腐”。鱼腐是罗定的传统美食，汗青久长，风味奇特。罗定鱼腐首要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养富厚，软滑适口，甘香味浓，久煮不烂。罗定鱼腐炸出即可食用，鲜炸鱼腐甘香酥脆，香醇诱人，点炼奶食用更别具风味；同时，罗定鱼腐也是一种百搭美食，由它制成的各式菜肴汤美味美，鱼腐松软嫩滑，因其物薄如蝉翼，透如轻纱，故得“皱纱鱼腐”之隽誉。罗定皱纱鱼腐已被列为云浮市级非物质文化遗产掩护名录，加以掩护。
3、2010年02月24日，原国度质检总局核准对“罗定皱纱鱼腐”实行地理标记产物掩护。
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