今天晚上吃什么？工作很累，下班后回家做饭，简单的家庭炒菜很受上班族的欢迎，不用花时间，今天介绍7种家庭料理，做法简单，营养也好吃，5分钟就可以上桌了，比起叫外卖，每天都换花样做，喜欢的朋友请尝试一下。
【炖菜、胡萝卜和炒鸡肉】原料：鸡脯肉、荷兰芹、胡萝卜、生料酒、淀粉、油盐；鸡脯肉切成薄片，加入盐、淀粉、料酒、生鱼片等调味料，混合适量腌制，在锅里放入少许盐和油，放进芹在锅里煮，放入热锅冷油放入腌制的鸡肉片炒至变色，加入胡萝卜片进去炒几次，加入煮好的芹片进去炒；加入适量的盐调味，充分翻炒。
【乌塌菜炒豆油皮】原料：乌塌菜、豆油皮和大蒜盐；煮开水加入少许盐，将芝麻油皮放入锅中煮1分钟捞起，将锅煮开放入适量油，放入蒜片爆香，放入乌冬面炒，放入豆油皮预置炒变色，加少量盐调味，翻炒均匀即可。
【虫草肉丝豆腐汤】原料：里脊豆腐、虫草和花生片栗粉甜料酒提取；在肉丝里加入盐、淀粉、甜料酒、生姜等调味料混合后腌制，往热锅里放少许油，放入肉丝煸炒至变色，放入虫草花进去炒，放点儿水炖，加入1汤匙，生涂颜色，把豆腐块放进去煮，加入盐调味，加入少许水淀粉用大火收汁。
【洋葱炒木耳鸡蛋】原料：洋葱黑木耳鸡蛋和油盐；先将黑木耳软化后，放入锅中煮2分钟，煮的时候加入少量的盐调味，鸡蛋里放一点盐，将锅加热放入适量油，放入鸡蛋液翻炒熟后先放入备用，锅里稍微放点油，加入洋葱香味，加入黑木耳翻炒，加入适量的盐调味，放入鸡蛋翻炒。
【荷兰豆和木耳培根炒】原料：培根荷兰豆和黑木耳盐；将锅中的水烧开，加入少许油和盐，将黑色木耳放入锅中煮1分钟，如果放入荷兰豆煮变色的话，可以捞出备用的，放入培根入锅准备略炒油脂，放入荷兰豆和木耳翻炒几次。
【虾仁豆米百合】原料：鲜虾豆米鲜百合姜粉蛋白水淀粉油盐；鲜虾去壳后取出虾丝，再将洗干净的虾中放入盐、淀粉、料酒和蛋白；烧锅水加入少量油和盐，将蚕豆米煮到九成；再放入百合放入锅中煮备用，放入姜蒜粉入锅炒香，加入虾炒至变色，加入蚕豆米和百合入锅炒，放盐调味，最后加入水淀粉浇上芡就可以了。
【秋葵炒鸡肉】原料：秋葵鸡脯肉蒜跳酒生抽淀粉油盐；将鸡脯肉的切丝用盐、淀粉、生鱼片和料酒等调味料混合后适当腌制，将锅加热放入适量油，放入腌制好的鸡胸肉炒至变色，加入少量大蒜片放入爆香，加入煮好的秋葵翻炒，9成熟后加入盐调味，使米饭均匀。
您好，您可以吃这些菜。
蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、酱肉、香肠、什锦酥盘儿、熏鸡白脸儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、莱蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌腰丝儿、黄心管儿、炯白鳝、炯黄鳝、豆鼓鲍鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿，、麻辣油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚儿、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、熘三鲜儿、熘鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、熘刀鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、熘腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、碟木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、炸飞禽、炸汁儿、炸排骨、清蒸江珧柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糖熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹内、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、熘鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒驴肉、鸭羹、餐肉羹、鸡血汤、三鲜木须肉。红丸子、白丸子、南煎九子、四喜丸子、三鲜丸子、金丸子、鲜虾丸子、鱼铺丸子、饸饹丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉，坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒驴肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏叶子、水晶叶子、蜜腊肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉。烧羊肉、烤羊肉、清蒸羊肉，五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩白杂碎、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、爆肚仁、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、烧肝尖儿。烧肥肠、烧心、烧肺、烧紫菜儿、烧莲蒂、烧空盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡下儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧摈子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘饹，炸儿、拔丝山药、糖焖莲子。酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆，外加腌苤蓝丝儿。
1、把虾和冷冻杂蔬从冷冻层拿出解冻，要是新鲜的配菜提前切丁。
2、大虾背虾肚上各划一刀取虾线切丁，小虾虾背划一刀，放点料酒喂着。
3、笋切1cm见方的丁，水里煮十分钟，先把虾下油锅锅油，变色捞出。
4、再放一点油爆香葱姜，然后放笋、青豆等煸炒再放虾、泡椒、番茄酱、盐翻炒均匀即可。
1、娃娃菜切成长条，鸡蛋搅匀，粉丝洗净浸泡备用。
2、蛤蜊清洗干净煮开，煮好的蛤蜊剥肉，用汤清洗几遍后，将汤澄清备用。
3、热油锅，炸鸡蛋，油多些，鸡蛋倒入快速搅拌，呈条状。
4、将油倒出，锅中放入鸡蛋，倒入蛤汤，倒入小半碗牛奶，至汤色乳白状，放入娃娃菜烧开。
5、放入粉丝一烫即可关火，放适量盐、鸡精、香油，盛出即可。
适合晚上吃的菜有蒜苔炒猪耳朵等，制作方法如下：
转盘1、煮熟的猪耳朵切成片，红椒去籽后切成丝，蒜苔摘掉硬根后洗干净切成段。
2、锅中烧油，油热后放入猪耳朵进行煸炒。
3、接着放入蒜苔，大火快速炒至断生，加入适量的盐和生抽。
4、最后放入红椒丝煸炒一会，撒些鸡粉炒均匀就可以出锅了。