不能和一起吃，虾仁和红枣相克，一起吃会中毒。虾仁具有提高性功能、预防动脉硬化、降血压、促消化、预防高血压等功效。可用于体倦、腰膝酸痛、畏寒、肾虚阳痿等症。
虾仁每100克热量48千卡。一份虾仁174克，热量为84千卡。相当于 14分钟所消耗的热量。
和虾仁一起吃的食物/和虾仁搭配的食物1、虾仁：可提高营养价值2、虾仁：可提高营养价值3、虾仁：能强壮身体,防病抗病4、虾仁：防止牙龈出血解热除燥5、虾仁：可治疗遗尿、尿频6、虾仁：提高营养价值7、虾仁：可清热解毒8、虾仁：可养心安神、软坚利咽9、虾仁：降低蛋白质的营养价值10、虾仁：可增加钙吸收、补肾壮阳11、虾仁：可防治牙龈出血
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所需材料：河虾仁18克、龙井茶叶3克、生粉少许、盐少许、鸡蛋1只、鸡精少许、料酒少许、葱1根、生姜2片、小苏打1克、水淀粉小半碗做法步骤：1、虾去头剥壳，去虾线2、虾仁里放入1g苏打粉拌匀，腌制10分钟3、10分钟后，放置水池中用小水冲，虾仁变雪白即可4、姜葱放入碗内，加入水，浸泡备用5、鸡蛋取蛋清，打散备用6、虾仁雪白后，加入1/5勺盐7、加入1/4勺鸡精8、加入半勺料酒，2勺葱姜水9、加入1半蛋清后，再加入2勺水淀粉10、用筷子向一个方向搅打，直至水淀粉及配料完全吸收，起浆11、倒入1勺玉米油拌匀12、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时13、取一玻璃杯，放入3g龙井茶，倒入150ml开水（75-85度），泡开备用14、锅里放入油，油温4成热，放入腌制好的虾仁滑散至熟15、捞起16、另起一锅，倒入2/3龙井茶水17、加入1/4勺盐18、加入1/5勺鸡精19、倒入5勺水淀粉20、锅铲不停搅动芡汁（中火），直至芡汁成半流动透明状后，倒入滑过的虾仁，翻炒均匀，让虾仁均匀的裹上芡汁即可21、装盘22、淡淡的龙井茶香，滑滑的虾仁23、成品