包子是比力常见的一种面食，它做法比力多，口胃富厚，吃起来香软适口，味道很不错，深受人们喜欢，许多人城市在家做包子吃。那么怎么让包子冷了也不硬呢？
1、加白糖、鸡蛋和食用油。在包子面中插手白糖、食用油和鸡蛋，不仅可以改善包子皮的口感，并且可以延缓包子皮中淀粉的朽迈，让包子冷了也不发硬。
2、用水量节制好。包子的面团要柔嫩，含水量要节制好。因为情况温度和湿度的影响，面粉中的水分会增长或削减。因此，面团中的用水量也应该跟着情况温度和湿度的转变而增长或削减。假如面团是硬的，那么包子就不会是软的。
3、注重生存。包子盖上湿布，以防止与空气打仗，削减水分流失，防止表皮干燥。或将包子放凉后用保鲜袋密封，放入冰箱或冷藏生存，吃的时辰用蒸笼食用即可。
不硬以上就是给列位带来的关于怎么让包子冷了也不硬的所有内容了。