白胡椒粉[胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]3克，自然也有不能缺乏的照烧[照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki），知名日本菜肴及烹饪方法。]酱一两。具体方法以下，先将新鮮的鲶鱼，刮去鳞随后去祛除内脏**，随后清理干净切割成厚片，将姜清理干净切割成生姜片，随后把盐、糖、米酒及其酱油、生姜片、照烧酱倒在一起搅拌均匀，随后将调好的调味品汁，倒在油炸[将食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）的过程就叫做油炸。]小鱼上调均匀，腌渍**。
再烤上10分钟上下就可以了，那样一到正宗的照烧酱石锅鱼就制做完成了，这家常小菜主要是做为早饭的正餐服用，自然还可以做为午饭或是晚饭的菜式来服用，照烧酱制做的菜式有上千百种，有的能够健脾养胃、有的能够补血补气，有的能够延缓衰老，也有的能够消退，对**也是有**。