材料：嫩豆腐[嫩豆腐，又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。]1盒、瘦猪肉100克、尖椒1根、辣椒1根
调料:郫县豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。]2匙、生抽酱油2匙、米酒2匙、糖1匙、水淀粉[水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。]1匙、盐少量、姜、蒜
1、将水豆腐[一种说法是，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。]切割成厚约半厘米[《半厘米》是由杨和苏作词，何亮作曲，魏晨、低调组合合唱的歌曲。]，宽约4公分的片，瘦猪肉切成片用生抽酱油、水淀粉腌渍，青红椒切掉籽去筋切割成棱形
2、在锅中倒少量油，将水豆腐煎至双面变黄
3、炒菜锅[炒菜锅，是现在科技产品，新一代微电脑操控智能烹饪设备，自动炒菜锅的主要特点是方便，简单的操作，无油烟。]烧开下油，油烧至5成热当下切碎的郫县豆瓣酱炒出香味，下生姜片、蒜泥炒出香味
4、下小肉炒开，加生抽酱油、米酒
5、下煎过的水豆腐同炒
6、下青红椒同炒，*终加适当盐、糖调料
调料：姜、麻椒、醋、盐、鸡精、白砂糖
1、选新鮮连藕（嫩的*好是）数节，去皮、洗静，竖向切一片，随后再切割成丝。将藕丝渗入冷水洗尽木薯淀粉后控干水备用；
2、姜片切5~6片状后，再切割成丝，与藕丝放一块；
3、锅内加点油烧开，随后放进少量麻椒（喜辣的可另外放些辣椒干[辣椒干又名牛角椒，宁化名产。]）进行爆香，马上将藕丝和姜片放进锅，另外滴进少量的醋，迅速地煸炒两下，随后滴少量水盖上盖子；
4、盖上盖子闷上十多秒开盖，加盐和少量鸡精（没放也可），炒匀就可以；
5、假如喜甜酸的可放置多一点醋，起锅前放些糖就可以。
以上內容为我们详细介绍了减肥瘦身菜谱家常菜做法大全，我们能够应用以上详细介绍减肥方法，来做到我们本身减肥瘦身的目地，瘦下来并不是梦，不论是饮食疗法還是锻练，都需要我们去坚持不懈，*后希望大家都能够秀出自身**的身型。