不能和一起吃,牛腿肉和栗子相克,一起吃栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。牛腿肉具有健脾养胃、强筋壮骨、安中益气等功效。可用于中气下隐、气短体虚、贫血久病、筋骨酸软等症。

牛腿肉每100克热量125千卡。一份牛腿肉473克,热量为591千卡。相当于 328分钟所消耗的热量。
和牛腿肉一起吃的食物/和牛腿肉搭配的食物1、牛腿肉:可补脾健胃2、牛腿肉:可强健身体3、牛腿肉:可补脾健胃4、牛腿肉:可增强免疫力5、牛腿肉:帮助吸收维生素B126、牛腿肉:可养血补气7、牛腿肉:可预防感冒、防止中暑8、牛腿肉:可养肝明目、增强食欲9、牛腿肉:催乳汁10、牛腿肉:可补气益血11、牛腿肉:可健脾养胃12、牛腿肉:可促进吸收13、牛腿肉:营养瘦身14、牛腿肉:可以气血双补,健脾开胃15、牛腿肉:健胃益气16、牛腿肉:营养瘦身17、牛腿肉:可补充能量、营养丰富18、牛腿肉:养血补血19、牛腿肉:养血补血,还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化20、牛腿肉:保护胃黏膜21、牛腿肉:可延缓衰老22、牛腿肉:驱寒、治腹痛23、牛腿肉:可健胃消食24、牛腿肉:驱寒、治腹痛
所需材料:牛腿肉1克、白菜2克、葱,料酒,盐,糖,菜油适量做法步骤:1、牛腿肉切片,横切,切断牛纤维,放入碗里,加入葱段,盐,一点点糖,料酒多一点,腌制半小时。2、白菜洗净,切段备用3、炒锅倒入菜油,大火烧热,9成热,倒入牛肉片,快速翻炒20秒,牛肉片四周变色,中间还是新红为好,不然牛肉片就会很老,出锅备用4、倒入白菜,就着一点底油,大火急炒,白菜微黄基本炒熟为宜。5、倒入牛肉片,快速翻动,加入20g清水收汁,放一点点盐,继续翻炒几下6、关火,出锅装盘。全程大火快炒,速度很重要,这样牛肉片鲜嫩可口。