不能和一起吃，牛腿肉和栗子相克，一起吃栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。牛腿肉具有健脾养胃、强筋壮骨、安中益气等功效。可用于中气下隐、气短体虚、贫血久病、筋骨酸软等症。
牛腿肉每100克热量125千卡。一份牛腿肉473克，热量为591千卡。相当于 328分钟所消耗的热量。
和牛腿肉一起吃的食物/和牛腿肉搭配的食物1、牛腿肉：可补脾健胃2、牛腿肉：可强健身体3、牛腿肉：可补脾健胃4、牛腿肉：可增强免疫力5、牛腿肉：帮助吸收维生素B126、牛腿肉：可养血补气7、牛腿肉：可预防感冒、防止中暑8、牛腿肉：可养肝明目、增强食欲9、牛腿肉：催乳汁10、牛腿肉：可补气益血11、牛腿肉：可健脾养胃12、牛腿肉：可促进吸收13、牛腿肉：营养瘦身14、牛腿肉：可以气血双补，健脾开胃15、牛腿肉：健胃益气16、牛腿肉：营养瘦身17、牛腿肉：可补充能量、营养丰富18、牛腿肉：养血补血19、牛腿肉：养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化20、牛腿肉：保护胃黏膜21、牛腿肉：可延缓衰老22、牛腿肉：驱寒、治腹痛23、牛腿肉：可健胃消食24、牛腿肉：驱寒、治腹痛
所需材料：牛腿肉1克、白菜2克、葱，料酒，盐，糖，菜油适量做法步骤：1、牛腿肉切片，横切，切断牛纤维，放入碗里，加入葱段，盐，一点点糖，料酒多一点，腌制半小时。2、白菜洗净，切段备用3、炒锅倒入菜油，大火烧热，9成热，倒入牛肉片，快速翻炒20秒，牛肉片四周变色，中间还是新红为好，不然牛肉片就会很老，出锅备用4、倒入白菜，就着一点底油，大火急炒，白菜微黄基本炒熟为宜。5、倒入牛肉片，快速翻动，加入20g清水收汁，放一点点盐，继续翻炒几下6、关火，出锅装盘。全程大火快炒，速度很重要，这样牛肉片鲜嫩可口。