每逢佳节倍思亲！希望秋天这锅润而不燥，清香甘甜的《萝卜清炖牛排骨汤》能给大家带来一份美好的心情。
辅料：竹蔗适量（约5元）、去皮马蹄果适量（约3元）、红枣随意、枸杞子适量、生姜1块、开水适量、白酒适量（约10克）、食盐适量（酌情添加）、食用油适量
步骤1、牛排骨先用高压锅上气后炖约5分钟，自然冷却排气后取出。白萝卜去皮滚刀切块。生姜拍碎，竹蔗用刀背拍扁或切成小条。红枣、枸杞子洗净备用。
步骤2、炖锅里放入适量食用油，加入生姜爆香。
步骤3、将牛排骨逐块放进锅里，稍煎双面金黄，并倒入白酒去腥提香。
步骤4、倒入提前煮好的开水，一次加够足量，加入除红枣枸杞子外的食材，大火煮开，清掉浮沫。
步骤5、盖上锅盖调小火炖约一个小时。
步骤6、牛排骨和白萝卜熟软再加入红枣和枸杞子，盖上锅盖炖20分钟，根据自己口味下食盐调味即可。这款汤非常美味。
牛排骨最好能用高压锅先炖一下，这样炖省时间，吃时肉不柴。可能有朋友会说直接用高压锅不就行了吗？有些东西还是需要经过一定时间的沉淀，才能突现它更美好的一面。