所需食材：牛里脊肉200克，西芹100克，姜1块，蒜4瓣。所需调料：料酒1勺，胡椒粉1勺，生抽2勺，盐2勺，鸡精1勺、淀粉1勺。
牛里脊肉洗净切碎、加入料酒、盐生抽淀粉腌制15分钟。
锅中油温烧至6成热，爆香姜蒜倒入牛肉翻炒至微焦。
加入西芹、甜椒翻炒。
调入盐鸡精生抽炒匀即可。
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