1、洗净所有蔬果，洗净后生菜、苦菊这些叶菜要晾干水分。
2、生菜、苦菊用手撕成小块;黄瓜和樱桃小萝卜切薄片;小萝卜要用一点盐杀一下水分和那股萝卜味;水果类切成小丁。
3、做苹果醋沙拉汁，杯中倒入1汤匙苹果醋，两汤匙蜂蜜，适当加凉白开调匀，然后再加2滴柠檬汁，加2滴香草精提香。
4、把切配好的蔬菜水果放在沙拉碗里，撒上葡萄干、蔓越莓干、烤核桃，浇上苹果醋沙拉汁，*后用乳酪擦擦一些干酪碎撒在上面即可。
材料 ：白萝卜1根，盐15克，苹果醋约100克，辣酱或辣椒适量，胡萝卜[胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.var.SATivaHoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.var.carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]适量，姜1小块。
1、萝卜、胡萝卜、姜洗干净，然后切成条或片。
2、加入约15克盐腌制，腌约2小时，腌至萝卜没有辛辣味。
3、腌出的水份倒出，加入苹果醋和辣椒(或辣酱)拌匀泡至入味，约2小时就可上碟。
材料：紫薯面适量，寿司海苔一些，苹果醋适量。
1、水烧开，将紫薯面下锅，煮熟，大约需要5-8分钟。
2、将紫薯面捞出，放入凉开水中。
3、将紫薯面盛入盘中，倒入苹果醋。
4、将寿司海苔剪成丝，装饰面条。
5、待紫薯面将苹果醋完全吸收即可。