主料：老鸭子四分之一个、酸萝卜1个
辅料：大葱1根、老姜5片、花椒5粒、小葱1根、食盐少许
步骤1、1斤白萝卜或青萝卜切大片，倒入白糖50g，盐10g，白醋或米醋150g，（小米辣依个人口味添加）加入凉白开或纯净水沫过萝卜提前腌制一晚备用
步骤2、泡了一晚上的酸萝卜做好了
步骤3、樱桃谷鸭2斤去屁股去淋巴
步骤4、整鸭剁块，凉水入锅倒入些许料酒焯下
步骤5、热锅凉油，花椒粒煸炒后捞出
步骤7、倒入焯过后的鸭块继续煸炒2分钟左右
步骤8、倒入酸萝卜块继续煸炒2分钟左右
步骤9、煸炒到这个程度即可。关火倒入砂锅小火1个半小时或高压锅半小时或电压力锅45分钟。
步骤10、炖煮的时候不嫌麻烦的话要捞出酸萝卜，等肉炖好再倒入酸萝卜。嫌麻烦的话就一起倒入。两种不同的口感…
养胃开胃的养生汤