很多人了解薏仁米[薏仁米是米中第一，一点也不为过。]能够去湿气，却不了解生薏米与中药材[是指在汉族传统医术指导下应用的原生药材。]炮制的熟薏仁米实际效果不是同样的。
生薏米偏寒性，能够去湿气除风、清热**放脓，对小便不畅、水肿、脚气和风湿病疼痛等成效显著。
熟薏仁米是把薏仁米用慢火炒，至微淡**、凸起时取下，晾凉，略微焦斑，微香。在中药炮制方式里，也有一种是将薏仁米与麸皮拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒进麸皮，使用量为薏仁米的十分之一，加温到起烟时，添加净薏仁米，炒至表层呈淡**凸起时取下，筛去麸皮后放凉，略微香味。此香味依据中药材炮制水平的不一样，又分成炒黄、炒焦和炒炭。炒黄是指用慢火炒成中药材释放出些许的香味，或凸起、崩裂时为度。炒黄能缓解药的过偏之性，另外释放的香味，也有行气开郁的功效。
熟薏仁米药效平静，善于健脾胃治腹泻，是医治脾虚、湿盛、泄泻的灵丹妙药。例如有些人容易拉肚子，了解薏仁米能医治脾虚泄泻，常常煮薏米汤喝，却看不到实际效果，这是由于用的生薏米性偏凉，假如用炒过的薏仁米熬粥或取一匙煮茶喝，实际效果显著。
熟薏仁米去湿实际效果更强，而麸炒的薏仁米则健脾胃功效更突显。中医学觉得，具备健脾功效的药品，历经麸炒可提高功效，还能缓解一些药品过度强烈的药效。假如脾胃不好，一直没有食欲东西，或是吃点食材就腹胀，煮粥时加一把麸炒薏米，就能合理减轻食滞、腹胀。