不能和一起吃，牛腩和橘子相克，一起吃不利于营养素的吸收。牛腩具有止渴止涎、安胎补神、强筋壮骨、滋养脾胃、安中益气等功效。可用于筋骨酸软、中气下隐、气短体虚、贫血久病、面黄目眩等症。
牛腩每100克热量283千卡。一份牛腩519克，热量为1469千卡。相当于173分钟所消耗的热量。
和牛腩一起吃的食物/和牛腩搭配的食物1、牛腩：健胃益气2、牛腩：帮助吸收维生素B123、牛腩：驱寒、治腹痛4、牛腩：保护胃黏膜5、牛腩：养血补血6、牛腩：营养瘦身7、牛腩：易于消化
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所需材料：牛腩5克、西红柿两个、萝卜一根、桂皮适量、老姜1块、生抽一勺、番茄酱少许、八角适量、料酒一小勺、盐一小勺做法步骤：1、牛腩清洗干净2、切成1.5厘米见方的块3、冷水入锅，加几片姜，待水开就马上关火，这样既可以去除牛肉的血水又不至于营养流失4、捞出牛肉凉水冲洗干净5、西红柿顶部划十字刀，在开水里滚一下，轻松剥去外皮6、西红柿切碎成小块7、桂皮八角姜片三成热的油温爆香8、加牛肉进去翻炒，开大火9、倒西红柿进去炒开10、加些番茄酱生抽和料酒一起炒出香味11、砂锅准备好开水，把炒香的牛腩和西红柿酱倒进来，大火继续煮开，然后调成小火慢炖12、半个小时后，加入萝卜。继续小火慢炖一小时，不要随意改动时间，这道菜火候很关键，这个时间刚刚好，炖出来的牛腩有嚼劲又不老13、出锅前撒点盐即可14、成品15、成品16、成品17、成品18、成品