主料：菜花2大朵、西红柿2个
辅料：木耳20小朵、鸡蛋2个、料酒1勺、花椒油1勺、盐少许、蚝油1勺、蒜4瓣、葱2根
步骤1、准备工作：菜花用盐泡洗干净后切小块；木耳用盐和面粉泡发后洗干净撕小片；西红柿切小块。
步骤2、鸡蛋加少许料酒、花椒油（不喜不放）、盐，打稀。
步骤3、锅中水烧开，放少许盐和油，把菜花和木耳倒进去煮1分钟左右，盛出待用。
步骤5、热锅冷油倒葱蒜小火爆香。
步骤6、加入切好的西红柿块翻炒。
步骤7、加入白灼好待用的菜花、木耳翻炒，放盐+生抽+蚝油+鸡精，倒入待用鸡蛋，快速炒均匀。
步骤8、最后放葱花起锅。