简介舞菇又称为舞茸，在我国因较早以“灰树花”之名收录于《中国的真菌》，所以国内习惯叫“灰树花”。原产于日本北部山区，味道佳口感好且有传承药效，自古以来备受推崇，其名也因为在深山找到它的人会兴奋得手舞足蹈而得名。
用于不利、水肿脚气、肝硬化、肝腹水、、高血压，并对癌症有防治作用
舞菇中含有特殊蛋白，可激发人体的免疫反应，所以过敏体质者慎食。
以灰色至淡褐色，被细纤毛或绒毛，有放射状条纹的为佳。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾
【材料】 丝瓜200克，舞菇100克，去壳草虾8只，蛤蛎10粒，白饭1碗，姜泥2小匙，蒜头3-4瓣，葱花适量，即食燕麦30克，水600CC，盐巴适量，胡椒盐适量
【做法】将白饭、即食燕麦及水放入内锅中，用汤匙搅散白饭接着加入姜末、蒜末、舞菇跟蛤蛎放入电锅中，外锅加一杯水按下电源待电源跳起后，加入切块的丝瓜、去壳的草虾，外锅再加入半杯水，按下电源，电源跳起后，洒上葱花及调味料拌匀即可享用