主料：萝卜一条、盐适量
辅料：糖适量、醋适量、剁辣椒适量
步骤1、白嫩水灵的白萝卜一条削掉皮。也可以洗干净，不用削皮。
步骤2、均匀地切成条。
步骤3、将萝卜条装入盆中，撒入一勺盐。
步骤4、带上手套充分抓匀，静置30分钟。
步骤5、把腌出来的水份控干，这样可以去掉萝卜的苦涩味。
步骤6、萝卜中放入适量的白糖，米醋，剁辣椒，盐，用量以自己的口味来定。
步骤7、带上手套充分地抓匀。
步骤8、装入瓶中。瓶子要提前洗干净，用开水烫过，晾干。
步骤9、为了严密，瓶口罩上层保鲜膜封口。
步骤11、酸酸甜甜，鲜辣爽口很下饭。